Vim
E' il piu' popolare editor in ambiente Unix, e' stato portato su diverse sistemi operativi (BeOS, OS/2, VMS, AmigaOS, RiscOS, DOS, AtariMiNT e altri ancora). Supporta diversi linguaggi tra cui il PHP. (gratis)

NEdit
Editor con molte funzionalita', funziona in ambiente X-Windows e Windows (win32). Non supporta il salvataggio tramite FTP (secondo me una grossa pecca). (gratis)

PHP Coder - Editor PHP con il supporto di Classi, l'autocompletamento del codice, completa integrazione con la documentazione di PHP e supporto per il protocollo FTP. La lista delle caratteristiche la potete trovare qui. In questa pagina ci sono anche altri programmi php, alcuni gratis altri a pagamento.

BlueFish
Editor HTML scritto in GTK, il programma e' stato scritto per minimizzare il tempo che un webmaster impega per scrivere codice PHP. Integrato l'utilizzo di PHP, le toolbar multiple, menu personalizzati e molto altro. (UNIX/LINUX) (gratis)